分布為害：分布廣泛，發(fā)生普遍，保護地、露地都可發(fā)生。通常零星發(fā)病，病株率5%-10%。重病年份株發(fā)病率可達80%以上。

癥狀：早期發(fā)病，可造成爛種，致出苗不齊，幼苗出土后染病，生長點或心葉變褐壞死，干腐。由心葉向外葉發(fā)展，同時通過根莖向根系擴展，創(chuàng)開根莖可見根莖向下內(nèi)部組織變褐壞死、根系生長不正常，病苗停止生長，形成無心苗，嚴重時致病苗壞死，發(fā)病輕者隨幼苗生長在幼株期和成株期繼續(xù)發(fā)展，使部分幼嫩葉柄由下向上壞死變褐，最后腐爛。

病原：生理性病害。

發(fā)病規(guī)律：發(fā)病植株在田間常伴有細菌感染，薄膜覆蓋平畦裁培方式發(fā)生很輕。5月中下旬至6月上中旬，白天溫度高，土壤水分蒸發(fā)量大，晚上溫度較低，晝夜溫差較大，而薄膜的排氣孔少、小，夜間，水蒸氣在薄膜上結(jié)露，水滴很容易滴在大姜的嫩梢（姜心）上，引起嫩梢變白，腐爛。病害嚴重程度與插種期和苗期天氣關(guān)系密切。悶熱多雨或暴睛暴雨，光照強，或土壤持續(xù)高濕，病害發(fā)生重。7月以后，小拱棚劃破開，此病為害明顯減輕。此外，土壤貧瘠、黏重，平畦種植，幼苗和幼棟生長衰弱，發(fā)病較重；偏施氮肥發(fā)病也較重。

防治措施：
（1）因地制宜選育和換種抗病高產(chǎn)良種。
（2）選用農(nóng)用鏈霉素加有機銅制劑，重點噴大姜的嫩梢。
（3）千萬不能用手掐爛心，因為手傳染病菌；可以用刀片削、或用剪刀剪。